Навигация
Электронная библиотека
Публикации в свободном доступе
Публикации в ограниченном доступе
Новые поступления
Коллекции
Как добавить свои публикации в Электронную библиотеку

 

Поиск








Термины  ?
Автор[ы]  ?
Заглавие   ?

Во всех поисковых окнах можно задавать слова русского языка в естественной форме в нужном порядке.

Поисковая система ведет поиск с учетом порядка слов в предложении.

При необходимости, можно пользоваться круглыми скобками и союзами «и», «или», «не».


Рейтинг@Mail.ru
БО номера журнала
Масложировая промышленность, 2015; N 6 (htm) (pdf)
+СОДЕРЖАНИЕ
+CONTENTS
Университет Рэдинга поддерживает рынок какао-бобов.
Новые биойогурты "Слобода".
СЫРЬЕ ДЛЯ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.  
Лукомец В.М., Кривошлыков К.М., Зеленцов С.В. Потенциал увеличения посевов масличных культур за счет неиспользуемых резервов пахотных земель регионов РФ.
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ.  
Табакаева О.В., Табакаев А.В., Алтухова М.А. Использование биологически активных веществ голотурий Дальневосточного региона в технологии функциональных масложировых эмульсионных продуктов.
Беспалов А. Кулинарные пасты .
ЖИРЫ И ЗДОРОВЬЕ.  
Тарасова В.В., Николаева Ю.В., Нечаев А.П. Особенности применения специализированных жиров в современных продуктах питания .
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ МАСЛОЖИРОВЫХ ПРОДУКТОВ.  
Егорова Е.Ю., Бахтин Г.Ю. Особенности формирования дегустационных свойств жировых и эмульсионных продуктов с кедровой живицей.
Глушенкова А.И., Скосырева О.В. К вопросу определения показателей, предъявляемых ГОСТ к пищевым растительным маслам.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.  
Морина Н.С. Разработка рецептур жирового эмульсионного продукта с содержанием биологически активных веществ экстракта шпината.
КОНФЕРЕНЦИИ И СЕМИНАРЫ.  
Драчева Л.В. Трансжиры как угроза здоровью и один из ключевых факторов роста сердечно-сосудистых заболеваний в России .
Драчева Л.В. Современные аспекты производства мороженого .
Использование соевого масла в пищевой промышленности.
ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ.  
Самая крупная выставка мясоперерабатывающей отрасли.
Список статей, опубликованных в журнале "Масложировая промышленность" в 2015 г.