О конкурсе на соискание медали им. В.М. Горбатова, проводимом в 2011 году.
Положение о порядке присуждения медали имени В.М. Горбатова за научные достижения и производственные успехи в мясной промышленности.
ГЛАВНАЯ ТЕМА.
Максимов Г.В., Полозюк О.Н., Хурум Н.Б. Выход готовой продукции при использовании двух- и трехпородных помесных свиней.
Дубовскова М.П. Новые генотипы казахской белоголовой породы - источник производства высококачественной говядины.
Коробов А.П., Скоробогатова Н.К., Гиро А.В. Формирование мясной продуктивности свиней и прогнозирование качественных характеристик мяса в зависимости от организации их рационального питания.
Буров С.В., Алексеев А.Л., Криштоп Е.А. Рост и развитие свиней в зависимости от пола.
ЭКОНОМИКА.
Небурчилова Н.Ф., Волынская И.П., Маринина Т.Д., Петрунина И.В. Принципы интеграционных процессов в мясной отрасли АПК.
ТЕХНОЛОГИИ.
Лисицын А.Б., Решетов И.В. Исследование диффузионных процессов и технологических свойств свинины при вибрационном посоле.
КОНЦЕПТУАЛЬНЫЙ РАЗГОВОР.
Кубышко А.А. "Технический архаизм еще никому не помог построить светлое будущее" .
ОПЫТ ПРОИЗВОДСТВА.
Наталия Ставцева Технические решения по поставке газовых смесей для упаковки пищевых продуктов.
Владимиров Д.В. Стратегия развития - качественная и безопасная продукция .
ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ.
Владимир Малков Стратегия конкуренции: рецепты торговой марки "Окраина".
