Навигация
Электронная библиотека
Публикации в свободном доступе
Публикации в ограниченном доступе
Новые поступления
Коллекции
Как добавить свои публикации в Электронную библиотеку

 

Поиск








Термины  ?
Автор[ы]  ?
Заглавие   ?

Во всех поисковых окнах можно задавать слова русского языка в естественной форме в нужном порядке.

Поисковая система ведет поиск с учетом порядка слов в предложении.

При необходимости, можно пользоваться круглыми скобками и союзами «и», «или», «не».


Рейтинг@Mail.ru
БО номера журнала
Все о мясе, 2014; N 2 (htm) (pdf)
+СОДЕРЖАНИЕ
От редакционного совета.
Кубышко А.А. Качественная пресса и качественное мясо сегодня в дефиците .
Гутник Б.Е., Веретов Л.А. В ответ на вредные суждения о "вредных" копченостях.
Семенова А.А., Холодов Ф.В. В Думе рассматривается законопроект о запрете глутамата натрия.
Семенова A.А., Гутник Б.Е., Беретов Л.А., Насонова В.В. 5:0 в пользу "докторской" или о методах "лечения" в мясной отрасле .
Чернуха И.М., Федулова Л.В., Дыдыкин А.С. Безопасные и полезные продукты как главный фактор, определяющий качество жизни.
Ивашов B.И., Захаров А.Н., Лисицын А.Б., Каповский Б.Р., Кожевникова О.Е. Современная практика переработки замороженного мясного сырья.
Черкашина Н.А., Кузнецова О.В. Дефицит шпика поможет МИТПРО 2000 и технологии ПТИ.
Лисицын А.Б., Иванкин А.Н., Вострикова Н.Л., Становова И.А. Изучение фракционного состава белков мяса в процессе длительного холодильного хранения.
Никитченко Д.В., Никитченко В.Е., Имомназарова X.С., Сусь И.В. Товарная оценка молодняка овец романовской породы по живой массе и массе туш согласно ГОСТ Р 52843-2007.
Куликовский А.В., Ревуцкая Н.М., Семенова А.А., Иванкин А.Н., Голованова П.М. К вопросу защиты мясной продукции от накопления потенциально опасных ПАУ.
Захаров А.Н. Обзор диссертационных работ, защищенных во ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова в 2013 году .
Савельева М.И. "Молочная и Мясная индустрия" - отражение прогресса .
Дыдыкин А.С. Пельмешки без спешки .
РЕФЕРАТЫ/SUMMARY 58 .