Семенова А.А., Иванкин А.Н., Насонова В.В., Гундырева М.И. Влияние вакуумной сушки на устойчивость мясной продукции к окислительной порче.
Саката Р. Тенденции развития технологий и исследований мяса и мясных продуктов в Японии (по материалам конференции).
Янкович С., Матекало-Сверак В., Лилич С., Николич Д., Стефанович С., Чурчич М., Радичевич Т. Оценка поступления кадмия с потреблением мяса и мясопродуктов.
Будаева А.Е., Баженова Б.А., Данилов А.М. Модификация коллагенсодержащего сырья для применения его в производстве мясопродуктов.
Никитина М.А., Сусь Е.Б. Информационная система проектирования пищевых продуктов.
Роман Калинин Рост прибыли мясоперерабатывающего производства: конкретные шаги - часть 2.
Полтора века во главе Российского аграрного образования.
Лисицын А.Б., Чернуха И.М. Природа инновации: основные результаты международного конгресса по науке и технологии мяса .
Лисицын А.Б., Трифонов М.В. Как не пропустить важное! Все новое о мясной отрасли в учебном центре ФГБНУ "ВНИИМП им. В.М. Горбатова" .
