^ШХР: 19-2848Б
^АВТ: Фисинин В.И. Владимир Иванович. (д-р с.-х. наук
акад. РАН). (1939- ).
^КАВ: Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства. Сергиев ПосадRU_CSAL_AUTH_248966570
^ЗГЛ: Мировое и российское птицеводство: реалии и вызовы будущего : монография / В. И. Фисинин; [ФНЦ "ВНИТИП" РАН, Рос. отд-ние ВНАП (НП "Науч. центр по птицеводству")]
^ВЫХ: Москва: Хлебпродинформ, 2019. - 469 с., табл., портр.; 30 см
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Алф. указ.: с. 445-469
+Аннотация:
В монографии «Мировое и российское птицеводство: реалии и вызовы будущего» изложены аналитические материалы развития мирового и отечественного птицеводства за период более 56 лет, начиная с 1961 г., и дан обобщенный прогноз производства мяса различных видов млекопитающих животных и птицы с 2010 до 2050 г. Рассмотрены мировые тенденции в развитии яичного и мясного птицеводства, приведены данные по динамике производства птице- продукции с учетом роста численности поголовья и продуктивности различных видов птицы в частях света и мира, проанализированы лимитирующие и негативные факторы риска животноводческой продукции в ближайшие десятилетия с учетом увеличения человеческой популяции на Земле.
Важное место в монографии занимают материалы по этапам развития промышленного птицеводства России за период с 1965 по 2017 гг. В историческом аспекте изложены данные о деятельности Всемирной научной ассоциации по птицеводству (ВНАП), Всемирных конгрессах по птицеводству, о работе научных учреждений России по созданию отечественных кроссов птицы, функционированию производственных и научно-производственных систем в птицеводстве, разработке системы нормированного кормления птицы, новых ресурсосберегающих технологий в яичном и мясном птицеводстве, в инкубации, ветеринарии, в глубокой переработке яиц и мяса птицы, производстве функциональных продуктов питания.
Большое внимание в монографии уделено разработке фундаментальных проблем генетики, биотехнологии и селекции птицы, биобезопасности в птицеводстве, экспортному потенциалу птицеводства России.
Монография иллюстрирована рисунками и таблицами.
Издание предназначено для широкого круга специалистов АПК - ученых, преподавателей ВУЗов, аспирантов, студентов, руководителей и специалистов птицехозяйств, фермеров, занимающихся разведением птицы различных видов в крестьянских хозяйствах.
+Оглавление:
Слово к читателю 7
Птицеводство и его роль в решении планетарной проблемы – обеспечение населения мира продуктами питания животного происхождения 8
Этапы развития птицеводства России – от мелких колхозных и совхозных ферм к созданию крупных предприятий системы Птицепром 44
Биологическая и пищевая ценность яиц, мяса птицы и здоровое питание 325
Экспортный потенциал птицеводческой продукции России: прошлое – настоящее – будущее 363
Инновационные тренды развития мирового и отечественного птицеводства – взгляд в будущее 376
Питание птицы – важнейший средовой фактор реализации генетического потенциала 384
Технологии производства и переработки продукции птицеводства 425
Алфавитный указатель 445
^TRN: RUM0137214
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-93109-134-1; 9785931091341 +Индексирование:
^РУБ: 68_39_37_01_75
^УДК: 631.15:636.5(100)
^ТЕР: ПТИЦЕВОДСТВО (Poultry farming). ИСТОРИЯ (History). РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ (Sectoral development). ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА (organization of production) [ОРГАНИЗАЦИЯ С-Х ПРОИЗВОДСТВА]. ТЕХНОЛОГИИ. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ. СТРАНЫ МИРА. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ЖИВОТНОВОДСТВО (Animal husbandry). НАУКИ (science). ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ (Social sciences). ПРОИЗВОДСТВО (Production). СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.
^БИБ: B1; B1; E1; EL1; C185; S1.
