^ШХР: 09-8529
^АВТ: Фисинин В.И. Владимир Иванович. (д-р с.-х. наук
акад. РАН). (1939- ).
^КАВ: Российская академия сельскохозяйственных наукRU_NLR_AUTH_8817866
, Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства. Сергиев Посад, Моск. обл.
^ЗГЛ: Птицеводство России - стратегия инновационного развития / В. И. Фисинин; [Рос. акад. с.-х. наук, Всерос. науч.-исслед. и технол. ин-т птицеводства]
^ВЫХ: Москва: [б. и.], 2009. - 147, [1] с., ил., цв. ил., фот.; 22 см
^ДАТ: 2009
^ПРМ: +Аннотация:
В книге приведены современные научные материалы о роли птицеводства в продовольственной безопасности России, динамике развития яичного и мясного птицеводства. Особое место в книге отведено инновационным направлениям в генетике и селекции сельскохозяйственной птицы, технологии выращивания и содержания, кормлении, переработке яиц и мяса птицы, ветеринарии, новым данным о функциональных продуктах птицеводства и их роли в здоровом питании человека. В книге подробно изложены все этапы технологической системы птицеводства - от воспроизводства до ресурсосберегающих технологий и типов птицеводческого оборудования.
Книга предназначена для руководителей и специалистов птицеводческих предприятий, научных работников, аспирантов и студентов.
+Оглавление:
Введение 3
Птицеводство и продовольственная безопасность 4
Птицеводство России в 2008 году 8
Переработка мяса птицы 16
Переработка пищевых яиц 25
Качество пищевых яиц, мяса птицы и здоровое питание 27
Обогащенные яйца - источник питательных веществ 49
Показатели качества мяса птицы 58
Племенное дело - генетика и селекция 67
Инновации в кормлении птицы 87
Освоение ресурсосберегающих технологий и оборудования 111
Машиностроительный комплекс птицеводства 124
Новые направления ветеринарной науки и практики 132
Кадровый потенциал 144
^TRN: EL/0000282341
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-85941-310-2; 9785859413102 +Индексирование:
^РУБ: 68_39_37
^УДК: 636.5.08
^ТЕР: ПТИЦЕВОДСТВО (Poultry farming). РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ (Sectoral development). РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ. ИННОВАЦИИ (Innovation). С-Х ПТИЦА. КОРМЛЕНИЕ (Feeding) [СКАРМЛИВАНИЕ]. СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ. ЯЙЦА (Eggs). МЯСО ПТИЦЫ (Poultry meat). ПЕРЕРАБОТКА (Processing). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ЖИВОТНОВОДСТВО (Animal husbandry). МЯСО (Meat). НТП [ДОСТИЖЕНИЯ НАУКИ И ТЕХНИКИ; НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОСТИЖЕНИЯ; НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ПРОГРЕСС]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА. ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИИ.
^БИБ: B1; B1; B74; E1; EL1; C185; S1.
