|
|
№ 50 от 12 декабря 2020 г.
Содержание номера
31.27 Биологическая химия
14. Лабораторный практикум по биохимии:
для студентов вузов, обучающихся по направлениям
подготовки 19. 03. 01 "Биотехнология", 19.
03. 02 "Продукты питания из растительного
сырья", 19. 03. 04 "Технология продукции
и организация общественного питания". Суслянок
Г.М., Щеголева И.Д., Витол И.С., Гунькин
В.А., Ли Е.В./ Бутова С.Н.-Москва: Перо,
2020.-68 с.: табл.-Библиогр.: с. 67 (14 назв.).-
ISBN 978-5-00171-248-0. Шифр 20-4003
БИОХИМИЯ; ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ; ПИЩЕВОЕ
СЫРЬЕ; ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ; БЕЛКИ; АМИНОКИСЛОТЫ;
УГЛЕВОДЫ; ФЕРМЕНТЫ; ВУЗЫ; УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ;
РФ
| |
