^ШХР: П 3406 2010 1
^АВТ: Кацерикова Н.В. д-р техн. наук ; Солопова А.Н.
^ЗГЛ: Информационная модель качества печенья функционального назначения с пряностями и медово-ореховой начинкой
^ВЫХ: Кондитер.пр-во, 2010; N 1. - С. 29-32
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.32

^TRN: 1064248
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_33_35
^УДК: 664.68
^ТЕР: ПЕЧЕНЬЕ (Biscuits). ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ. ТЕХНОЛОГИИ. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. ПРЯНОСТИ (Spices) [СПЕЦИИ]. МЕД (Honey). КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ (Siberian pine nuts) [КЕДРОВЫЕ ОРЕШКИ]. НАПИТКИ (Beverages). МОДЕЛИ (Models). КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ. ДОБАВКИ (Additives). ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. КАЧЕСТВО (Quality). КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (Confectionery). МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ. ОРЕХИ (Nuts). ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives). ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА (Hive products). ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—