^ШХР: П 3395 2010 1-2
^АВТ: Зокляйн Б.У.; Пелани Л.М.; Биркмайер С.С.; Рид К.
^ЗГЛ: Делестаж с частичным удалением косточек [Сравнительная органолептическая оценка и анализ химического состава виноградных вин из сортов Мерло и Каберне-Совиньон, получаемых по различным технологиям]
^ВЫХ: Ликероводоч.пр-во и виноделие, 2010; N 1-2. - С. 14-16
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Продолжение следует

^TRN: 1083853
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_49_29
^УДК: 663.2.03
^ТЕР: ВИНОДЕЛИЕ (Winemaking). ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА (Grapevines). ТЕХНОЛОГИИ. СЕМЕНА (Seed) [ПОСЕВНОЙ МАТЕРИАЛ; СЕМЕННОЙ МАТЕРИАЛ]. УДАЛЕНИЕ. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА (Organoleptic testing) [СЕНСОРНАЯ ОЦЕНКА]. США (USA).
^РТЗ: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Alcoholic beverages). АМЕРИКА (Americas). БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА. ВИНА (Wines). МЕТОДЫ (Methods). НАПИТКИ (Beverages). ОЦЕНКА (Evaluation). ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА (Food processing). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА (North America). СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ МИРА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ХАРАКТЕРИСТИКИ.

—