^ШХР: П 3400 2010 1
^АВТ: Школьникова М.Н. канд. техн. наук ; Фахретдинов И.Р. доцент ; Зайнуллин Р.А.; Кунакова Р.В.
^ЗГЛ: Исследование рецептур алкогольных бальзамов
^ВЫХ: Пр-во спирта и ликероводоч.изделий, 2010; N 1. - С. 20-22
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.22
+Реферат:

^РЕФ: Проведен анализ компонентного состава бальзамов с целью возможного прогнозирования их свойств. Предложены методические подходы к выбору компонентов растительного сырья в качестве основы бальзамов.

^TRN: 1093712
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_47_31
^УДК: 663.241
^ТЕР: ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ [ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ НАПИТКИ]. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. БАЛЬЗАМЫ.
^РТЗ: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Alcoholic beverages). ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Spirits). НАПИТКИ (Beverages). ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ. ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials).

—