^ШХР: П 3119 2010 2
^АВТ: Маркосов В.А.
^ЗГЛ: Красящие и дубильные вещества в процессе созревания и
переработки винограда
^ВЫХ: Виноделие и виноградарство, 2010; N 2. - С. 13-14
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Рез. англ.
^TRN: 1098594
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_49_03; 68_35_55_03
^УДК: 663.2; 634.8:631.547.6
^ТЕР: ВИНОГРАД (Grapes) [ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА]. VITIS VINIFERA
[ВИНОГРАД КУЛЬТУРНЫЙ]. СОЗРЕВАНИЕ (Maturation). ЯГОДЫ
(Soft fruits). РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПИГМЕНТЫ. ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА.
ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (Phenolic compounds). ДИНАМИКА
[ВРЕМЕННАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ]. КОНЦЕНТРАЦИЯ ВЕЩЕСТВ.
САХАРИСТОСТЬ. КИСЛОТНОСТЬ (Acidity). ВИНОМАТЕРИАЛЫ.
БРОЖЕНИЕ (Fermentation). ХРАНЕНИЕ (Storage).
КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: VITIDACEAE [VITACEAE; ВИНОГРАДОВЫЕ]. VITIS.
АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (AROMATIC COMPOUNDS)
[АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. БИОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ
(Biological development). КАВКАЗ. КАЧЕСТВО (Quality).
МЕХАНИКА (Mechanics). ОНТОГЕНЕЗ (Ontogenesis; Ontogeny)
[ИНДИВИДУАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ]. ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
(ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПЕРИОДЫ
ОНТОГЕНЕЗА. ПИГМЕНТЫ (PIGMENTS). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods)
[ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ
ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СВОЙСТВА. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ
[СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС.
СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА
ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
(Operational processes). ФАЗЫ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ (Plant
developmental stages) [ФЕНОЛОГИЧЕСКИЕ ФАЗЫ; ФЕНОФАЗЫ].
ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ (Physical science; Physics). ХИМИЧЕСКИЕ
СВОЙСТВА (Chemical properties). ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.