^ШХР: П 3119 2010 2
^АВТ: Маркосов В.А.
^ЗГЛ: Красящие и дубильные вещества в процессе созревания и переработки винограда
^ВЫХ: Виноделие и виноградарство, 2010; N 2. - С. 13-14
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Рез. англ.

^TRN: 1098594
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_49_03; 68_35_55_03
^УДК: 663.2; 634.8:631.547.6
^ТЕР: ВИНОГРАД (Grapes) [ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА]. VITIS VINIFERA [ВИНОГРАД КУЛЬТУРНЫЙ]. СОЗРЕВАНИЕ (Maturation). ЯГОДЫ (Soft fruits). РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПИГМЕНТЫ. ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА. ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (Phenolic compounds). ДИНАМИКА [ВРЕМЕННАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ]. КОНЦЕНТРАЦИЯ ВЕЩЕСТВ. САХАРИСТОСТЬ. КИСЛОТНОСТЬ (Acidity). ВИНОМАТЕРИАЛЫ. БРОЖЕНИЕ (Fermentation). ХРАНЕНИЕ (Storage). КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: VITIDACEAE [VITACEAE; ВИНОГРАДОВЫЕ]. VITIS. АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (AROMATIC COMPOUNDS) [АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. БИОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ (Biological development). КАВКАЗ. КАЧЕСТВО (Quality). МЕХАНИКА (Mechanics). ОНТОГЕНЕЗ (Ontogenesis; Ontogeny) [ИНДИВИДУАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ]. ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА. ПИГМЕНТЫ (PIGMENTS). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СВОЙСТВА. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФАЗЫ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ (Plant developmental stages) [ФЕНОЛОГИЧЕСКИЕ ФАЗЫ; ФЕНОФАЗЫ]. ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ (Physical science; Physics). ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemical properties). ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.

—