^ШХР: П 3007 2010 4
^АВТ: Макарова Н.В. (Самарский гос. технический университет). д-р хим. наук ; Зюзина А.В.; Мирошкина Ю.И.
^ЗГЛ: Спектрофотометрический метод для определения содержания фенольных соединений [В яблоках, различных плодово-ягодных соках и пюре]
^ВЫХ: Пищ.пром-сть, 2010; N 4. - С. 41-42
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Библиогр.:с.42

^TRN: 1103971
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_03
^УДК: 664.859
^ТЕР: ЯБЛОКИ (Apples). ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ (Fruit juices) [ПЛОДОВЫЕ СОКИ; ФРУКТОВЫЕ СОКИ]. ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ПЮРЕ (Fruit purees). ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (Phenolic compounds). СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ. КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ (Quantitative analysis). АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ. СПЕКТРОФОТОМЕТРИЯ (Spectrophotometry). САМАРСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ (Analytical methods). АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (AROMATIC COMPOUNDS) [АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. КОНСЕРВЫ [БАНОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ; КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ]. МЕТОДЫ (Methods). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ КОНСЕРВЫ (Canned fruits). ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ПОВОЛЖЬЕ. ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПЮРЕ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОКИ. СПЕКТРОСКОПИЯ (Spectroscopy). СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ФОТОМЕТРИЯ.

—