^ШХР: П 3007 2010 6
^АВТ: Кузнецова Л.С.; Михеева Н.В.; Кудрякова Г.Х.
^ЗГЛ: Инновационные решения противоплесневой защиты колбасных оболочек
^ВЫХ: Пищ.пром-сть, 2010; N 6. - С. 24-25
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Рез. англ.

^TRN: 1127336
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_31
^УДК: 637.523.68
^ТЕР: КОЛБАСНЫЕ ОБОЛОЧКИ. ПЛЕСНЕВЕНИЕ. КОНТАМИНАЦИЯ (Contamination). МИКРООРГАНИЗМЫ (Microorganisms) [МИКРОБЫ]. ОБРАБОТКА. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ЗАГРЯЗНЕНИЕ (Fouling; Pollution) [ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ]. КИШЕЧНОЕ СЫРЬЕ. НАТУРАЛЬНЫЕ ОБОЛОЧКИ. ПИЩЕВЫЕ ПОКРЫТИЯ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).
^КЛС: ЗАЩИТА.

—