^ШХР: П 3007 2010 6
^АВТ: Ахатова И.А.; Канарейкина С.Г.
^ЗГЛ: Разработка новых технологических решений переработки кобыльего молока [Изготовление йогурта]
^ВЫХ: Пищ.пром-сть, 2010; N 6. - С. 42-43
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.43

^TRN: 1127353
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_33
^УДК: 637.146.34; 637.12'61
^ТЕР: КОБЫЛЬЕ МОЛОКО (Mare milk). ТЕХНОЛОГИИ. ЙОГУРТ (Yoghurt). КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). БАШКОРТОСТАН [БАШКИРИЯ; РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН].
^РТЗ: КАЧЕСТВО (Quality). КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Fermented milk). МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. УРАЛ. ЮЖНЫЙ УРАЛ.

—