^ШХР: П 3036 2010 7
^АВТ: Марцеха Е.В. канд. с.-х. наук ; Батырев О.Н.; Шелепов В.Г.
^ЗГЛ: Характеристика жирнокислотного состава мяса диких северных оленей
^ВЫХ: Достижения науки и техники АПК, 2010; N 7. - С. 72-74
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.74

^TRN: 1133984
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03
^УДК: 637.5'7
^ТЕР: СЕВЕРНЫЙ ОЛЕНЬ (Reindeer). МЯСО (Meat). ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ (FATTY ACIDS). БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ. СИБИРЬ.
^РТЗ: ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (Domestic animals). ЖВАЧНЫЕ [RUMINANTIA]. ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ. КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (CARBONYL COMPOUNDS). КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ (Carboxylic acids). КАЧЕСТВО (Quality). КИСЛОТЫ (Acids). КОПЫТНЫЕ (Ungulates) [UNGULATA]. ЛИПИДЫ (LIPIDS) [ЛИПОИДЫ]. МЛЕКОПИТАЮЩИЕ (Mammals) [MAMMALIA]. ОЛЕНИ. ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ (ORGANIC ACIDS). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПАРНОКОПЫТНЫЕ [ARTIODACTYLA; ПАРНОПАЛЫЕ]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х ЖИВОТНЫЕ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ХАРАКТЕРИСТИКИ.

—