^ШХР: П 3400 2010 3
^АВТ: Халилова Э.А. канд. биол. наук ; Котенко С.П.; Исламмагомедова Э.А.
^ЗГЛ: Содержание свободных аминокислот и витаминов группы В в дрожжах Saccharomyces cerevisiae Y-503 в аэробных и анаэробных условиях культивирования
^ВЫХ: Пр-во спирта и ликероводоч.изделий, 2010; N 3. - С. 9-11
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.11
+Реферат:

^РЕФ: Установлено, что дрожжи Saccharomyces cerevisiae Y-503 в аэробных условиях богаты аминокислотным фондом, напротив, в анаэробных - водорастворимыми витаминами, выполняющими каталитические функции. Обнаружено, что на мелассной среде с геотермальной водой в аэробных и анаэробных условиях накапливается значительно больше свободных аминокислот и витаминов группы B, чем на традиционной.

^TRN: 1137783
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_41_31
^УДК: 663.12/.14
^ТЕР: ДРОЖЖИ (Yeasts). SACCHAROMYCES CEREVISIAE. СВОБОДНЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ (Free amino acids). ВИТАМИНЫ ГРУППЫ B (Vitamins B). ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ (Nutrient media). ГЕОТЕРМАЛЬНЫЕ ВОДЫ. КУЛЬТУРА МИКРООРГАНИЗМОВ. АНАЭРОБНЫЕ УСЛОВИЯ (Anaerobic conditions). АЭРОБНЫЙ ПРОЦЕСС. ДАГЕСТАН [РЕСПУБЛИКА ДАГЕСТАН].
^РТЗ: ASCOMYCOTINA [ASCOMYCETES; АСКОМИЦЕТЫ]. ENDOMYCETALES. EUMYCOTA. SACCHAROMYCES. АМИНОКИСЛОТЫ (AMINO ACIDS). АТМОСФЕРА (Atmosphere). ВИТАМИНЫ (Vitamins). ВОДОИСТОЧНИКИ [ИСТОЧНИКИ ВОДЫ]. ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ. КАВКАЗ. КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (CARBONYL COMPOUNDS). КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ (Carboxylic acids). КИСЛОТЫ (Acids). ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ (ORGANIC ACIDS). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ АЗОТА (ORGANIC NITROGEN COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ; ОРГАНИЧЕСКИЙ АЗОТ]. ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПОДЗЕМНЫЕ ВОДЫ (Ground water). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ (Chemical reactions).

—