^ШХР: П 3400 2010 3
^АВТ: Халилова Э.А. канд. биол. наук ; Котенко С.П.; Исламмагомедова Э.А.
^ЗГЛ: Содержание свободных аминокислот и витаминов группы В в
дрожжах Saccharomyces cerevisiae Y-503 в аэробных и анаэробных
условиях культивирования
^ВЫХ: Пр-во спирта и ликероводоч.изделий, 2010; N 3. - С. 9-11
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.11
+Реферат:
^РЕФ: Установлено, что дрожжи Saccharomyces cerevisiae Y-503 в
аэробных условиях богаты аминокислотным фондом, напротив, в
анаэробных - водорастворимыми витаминами, выполняющими
каталитические функции. Обнаружено, что на мелассной среде с
геотермальной водой в аэробных и анаэробных условиях
накапливается значительно больше свободных аминокислот и
витаминов группы B, чем на традиционной.
^TRN: 1137783
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_41_31
^УДК: 663.12/.14
^ТЕР: ДРОЖЖИ (Yeasts). SACCHAROMYCES CEREVISIAE. СВОБОДНЫЕ
АМИНОКИСЛОТЫ (Free amino acids). ВИТАМИНЫ ГРУППЫ B
(Vitamins B). ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ (Nutrient media).
ГЕОТЕРМАЛЬНЫЕ ВОДЫ. КУЛЬТУРА МИКРООРГАНИЗМОВ. АНАЭРОБНЫЕ
УСЛОВИЯ (Anaerobic conditions). АЭРОБНЫЙ ПРОЦЕСС.
ДАГЕСТАН [РЕСПУБЛИКА ДАГЕСТАН].
^РТЗ: ASCOMYCOTINA [ASCOMYCETES; АСКОМИЦЕТЫ]. ENDOMYCETALES.
EUMYCOTA. SACCHAROMYCES. АМИНОКИСЛОТЫ (AMINO ACIDS).
АТМОСФЕРА (Atmosphere). ВИТАМИНЫ (Vitamins).
ВОДОИСТОЧНИКИ [ИСТОЧНИКИ ВОДЫ]. ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ.
КАВКАЗ. КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (CARBONYL COMPOUNDS).
КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ (Carboxylic acids). КИСЛОТЫ (Acids).
ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ (ORGANIC ACIDS). ОРГАНИЧЕСКИЕ
СОЕДИНЕНИЯ АЗОТА (ORGANIC NITROGEN COMPOUNDS)
[ОРГАНИЧЕСКИЕ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ; ОРГАНИЧЕСКИЙ
АЗОТ]. ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS)
[ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПОДЗЕМНЫЕ ВОДЫ (Ground water).
РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ.
СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СНГ [СОЮЗ
НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС.
СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА
ЕВРАЗЭС. ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ (Chemical reactions).