^ШХР: П 3007 2010 9
^АВТ: Кравченко А.В.; Зарянкова Н.В.
^ЗГЛ: Нанотехнологии - NOVAЯ реальность [Новая форма пищевых добавок - солюбилизаты (растворы мицеллированных на наноуровне с помощью эмульгаторов активных ингредиентов)]
^ВЫХ: Пищ.пром-сть, 2010; N 9. - С. 42-43
^ДАТ: 2010

^TRN: 1139234
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37
^УДК: 664.5
^ТЕР: ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives). ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ (Chemical reactions). ПРЕВРАЩЕНИЕ. НАНОТЕХНОЛОГИИ (nanotechnology). АКТИВАЦИЯ [АКТИВАЦИЯ ВОДЫ]. КОМПОНЕНТЫ [ИНГРЕДИЕНТЫ]. РАСТВОРЫ (Solutions). ЭМУЛЬГАТОРЫ (Emulsifiers). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ДОБАВКИ (Additives). СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИИ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ.
^КЛС: солюбилизаты. мицеллирование.

—