^ШХР: П 3400 2010 4
^АВТ: Лихтенберг Л.А.
^ЗГЛ: Спирт и его примеси. Ч. 1
^ВЫХ: Пр-во спирта и ликероводоч.изделий, 2010; N 4. - С. 11-13
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Рез. англ.
+Реферат:

^РЕФ: Технология спирта с позиций органической химии, биохимии зерна и дрожжей позволяет обосновать целесообразность внедрения в производство способов приготовления сусла, обеспечивающих включение в производство (помимо крахмала) белков, липидов, свободных сахаров, аминокислот, ферментов и др. компонентов сырья.

^TRN: 1162571
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_45_03
^УДК: 663.5
^ТЕР: ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ (Ethyl alcohol) [ЭТАНОЛ]. ПРИМЕСИ. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СПИРТЫ (ALCOHOLS). СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ХАРАКТЕРИСТИКИ.

—