^ШХР: П 3400 2010 4
^АВТ: Коростелев А.В. аспирант ; Умарханов Р.У.; Новикова И.В.; Кучменко Т.А.; Востриков С.В.
^ЗГЛ: Изучение состава ароматообразующих компонентов спирта-виски с помощью сенсорных систем с искусственным интеллектом
^ВЫХ: Пр-во спирта и ликероводоч.изделий, 2010; N 4. - С. 17-20
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.20
+Реферат:

^РЕФ: Представлены результаты определения состава примесей ГФЭС, сивушной фракции в образце зернового купажированного виски, дистилляте, полученном из соложеного и несоложеного сырья и р-рах сравнения сенсорным методом с помощью мультисенсорного анализатора электронный нос. Сенсорный метод рекомендуется для качественного и количественного анализа микропримесей в спиртах и крепких алкогольных напитках.

^TRN: 1162573
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_47_33
^УДК: 663.5
^ТЕР: ВИСКИ (Whiskies). СПИРТЫ (ALCOHOLS). ДИСТИЛЛЯТЫ [ПОГОНЫ]. ПОЛУПРОДУКТЫ. АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (AROMATIC COMPOUNDS) [АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. АРОМАТ. ЭЛЕКТРОННЫЙ НОС. КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ (Quantitative analysis). ПРИМЕСИ. ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Alcoholic beverages). АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ (Analytical methods). ВИНОМАТЕРИАЛЫ. ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Spirits). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ЗАПАХ (Smell). МЕТОДЫ (Methods). НАПИТКИ (Beverages). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. ПРИБОРЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СЕНСОРНЫЕ УСТРОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ЦЧЗ [ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ПОЛОСА]. ЭЛЕКТРОННЫЕ ПРИБОРЫ.

—