^ШХР: 10-10905Б
^ЗГЛ: ГОСТ 5902-80 Изделия кондитерские. Методы определения степени измельчения и плотности пористых изделий
^ВЫХ: Изделия кондитерские. - Москва, 2010. - С. 57-64
^ДАТ: 2010

^TRN: 1167671
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_35_03
^УДК: 663.91(083.74)(470)
^ТЕР: ШОКОЛАД (Chocolate). ГЛАЗУРИ. КАКАО ТЕРТОЕ. КАКАО-ПОРОШОК (Cocoa powder). КАКАО (НАПИТОК). КАКАОВЕЛЛА (Cocoa husks) [КАКАВЕЛЛА]. ПАСТИЛА. ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ (Comminution). ПОРИСТОСТЬ (Porosity). МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ [МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ]. СТАНДАРТЫ РФ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. КАКАО. КАКАО-ПРОДУКТЫ. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (Confectionery). МАРМЕЛАДНО-ПАСТИЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. МЕТОДЫ (Methods). НАПИТКИ (Beverages). НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ]. ОТДЕЛОЧНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ. ОТХОДЫ (Wastes). ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ. ПИЩЕВЫЕ МАССЫ. ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПИЩЕВЫЕ ПОРОШКИ. ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. САХАРИСТЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (Sugar confectionery). СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТАНДАРТЫ (Standards). СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Physical properties).

—