^ШХР: П 3437 2011 3
^АВТ: Кусова И.У. канд. техн. наук ; Дубцов Г.Г.
^ЗГЛ: Производство замороженных полуфабрикатов национальных хлебобулочных изделий с начинками
^ВЫХ: Кондитерское и хлебопекарное производство, 2011; N 3. - С. 34-36
^ДАТ: 2011

^TRN: 1168662
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_33_29
^УДК: 664.66
^ТЕР: ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (Bakery products) [ХЛЕБОПРОДУКТЫ]. НАЧИНКИ. НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ЗАМОРАЖИВАНИЕ (Freezing). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).

—