Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 3196 2011 1
^АВТ: Потехин Г.А.; Харченко В.А.; Пивоваров В.Ф.; Свистунова H.Ю.; Рабинович A.M.
^ЗГЛ: Биохимическая оценка коллекции петрушки в условиях Московской области
^ВЫХ: Гавриш, 2011; N 1. - С. 40-43
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Рез. англ.
+Реферат

^РЕФ: Изучали коллекцию петрушки (листовая и корневая) по показателям продуктивности и основным биохимическим показателям и отбирали исходный материал на качество продукции. Проведена оценка 25 селекционных образцов и сортов петрушки обыкновенной листовой (ПОЛ), листовой кудрявой (ПЛК) и корневой по сумме сахаров, содержанию сухого в-ва, витамина C, нитратов и эфирных масел в 2008-2010 гг. Наибольшим количеством сухого в-ва у ПОЛ отличались сортообразец № 36 (24,28%), образец k-512 (22,56%), сорта: Богатырь (22,40%), Gigante D'Italia (22,26%), Нежность (22,24%), Бриз (22,09%); у ПЛК - сорт Forest Green (21,80%). Превышение стандарта в 1,1-1,2 раза. По сумме сахаров у ПОЛ выделились сорта Карнавал (5,08%), Богатырь (4,38%), Нежность (4,15%), Vallesona (4,11%), образец u-521 (4,24%), сортообразец №36 (4,11%). У ПЛК высоким содержанием сахаров отличался сортообразец № 31 (4,75%). Превышение стандарта на 114-141%. Наибольшим содержанием витамина C у ПОЛ отличались сорта Богатырь (255,20 мг%) и Gigante D'Italia (234,08 мг%), образцы u-516 (255,20 мг%) и k-512 (200,64 мг%), а также сортообразец № 36 (232,32 мг%). Превышение стандарта в 1,7-2,2 раза. Наибольшее количество эфирного масла у ПОЛ установлено в сортах Обыкновенная листовая (0,12%), Карнавал (0,1%), Бисер (0,1%), Богатырь (0,09%), Gigante D'Italia (0,07%). Среди образцов ПЛК наибольшее количество эфирного масла содержалось в листьях сортов Астра - 0,25%; Петра, Forest Green - 0,13%. В качестве исходного материала для селекции на повышенное содержание витамина C, сахаров, эфирного масла в листьях перспективными являются сорта ПОЛ Богатырь, Нежность, Gigante D'Italia, Forest Green, образцы из коллекции ВИР: u-521, k-512, u-516; сортообразцы селекции ВНИИССОК: №31, №36. Для селекции петрушки корневой на повышенное содержание витамина C и сахаров исходным материалом могут служить сорта Игл и Atika; на незначительное накопление нитратов в продукции - сорта Сахарная и Atika. Сорта листовой петрушки Петра, Обыкновенная листовая, Богатырь, Астра, Карнавал, Бисер, Forest Green, Gigante D'Italia можно рекомендовать в качестве исходного материала для селекции на повышенное содержание эфирного масла в продукции. Табл. 2. Библ. 9 (Костин А.К.).

^TRN: 1169040
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2018 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»