^ШХР: П 3457 2011 1
^АВТ: Агафонычев В.П. (Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности. пос. Ржавки). д-р техн. наук ; Петрова Т.И. (Московская обл.).; Кругалев С.С.
^ЗГЛ: Смеси яичные жидкие и сухие пищевые [Смеси для омлета]
^ВЫХ: Птица и птицепродукты, 2011; N 1. - С. 62-64
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Рез. англ.

^TRN: 1170856
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_61_13
^УДК: 637.48
^ТЕР: ЖИДКИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. СУХИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. СМЕСИ. ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Egg products) [ЯЙЦЕПРОДУКТЫ]. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ.
^КЛС: омлет.

—