^ШХР: 11-1073
^АВТ: Абалдова В.А. (Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности. пос. Ржавки, Московская обл.).
^ЗГЛ: Гигиеническая безопасность мяса птицы механической обвалки
^ВЫХ: Обеспечение качества и безопасности продукции переработки птицы в свете вступивших в действие нормативных актов РФ / Всерос. науч.-исслед. ин-т птицеперерабатывающей пром-сти. - Москва, 2010. - С. 27-36
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Библиогр.:с.36

^TRN: 1173214
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_15
^УДК: 637.54.07
^ТЕР: МЯСО ПТИЦЫ (Poultry meat). МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБВАЛКА. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА (Quality controls). ВЫХОД ПРОДУКЦИИ (Yields). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ (CONSUMER PROTECTION). МЯСО (Meat). ОБВАЛКА. ОБРАБОТКА ТУШ. ОЦЕНКА (Evaluation). ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ (Economic indicators) [ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ].

—