^ШХР: 11-1073
^АВТ: Козак С.С. (Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности. пос. Ржавки, Московская обл.).
^ЗГЛ: Бесхлорные способы охлаждения тушек птицы
^ВЫХ: Обеспечение качества и безопасности продукции переработки птицы в свете вступивших в действие нормативных актов РФ / Всерос. науч.-исслед. ин-т птицеперерабатывающей пром-сти. - Москва, 2010. - С. 40-43
^ДАТ: 2010

^TRN: 1173216
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_15
^УДК: 637.54.037
^ТЕР: С-Х ПТИЦА. ТУШКИ. ОХЛАЖДЕНИЕ (Cooling). САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ОЦЕНКА (Evaluation). ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА (Animal products). ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).
^КЛС: СПОСОБЫ.

—