^ШХР: 11-1073
^АВТ: Сатина О.И.
^ЗГЛ: Бесхлорная технология - разработка рекомендаций по подбору концентраций Криодеза (НУК) в ваннах охлаждения и увеличению сроков хранения тушки птицы
^ВЫХ: Обеспечение качества и безопасности продукции переработки птицы в свете вступивших в действие нормативных актов РФ / Всерос. науч.-исслед. ин-т птицеперерабатывающей пром-сти. - Москва, 2010. - С. 51-55
^ДАТ: 2010

^TRN: 1173220
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_15
^УДК: 637.54.06
^ТЕР: С-Х ПТИЦА. ТУШКИ. ОХЛАЖДЕНИЕ (Cooling). БАКТЕРИАЛЬНАЯ ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ. ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА [ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ ПРЕПАРАТЫ]. ПЕРУКСУСНАЯ КИСЛОТА. МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ. ХРАНЕНИЕ (Storage). СРОКИ (Timing). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ЗАГРЯЗНЕНИЕ (Fouling; Pollution) [ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ]. ИССЛЕДОВАНИЯ (Research). КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (CARBONYL COMPOUNDS). КИСЛОТЫ (Acids). КОНТАМИНАЦИЯ (Contamination). ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ (ORGANIC ACIDS). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА (Animal products). ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ЯДОВИТЫЕ ВЕЩЕСТВА.

—