^ШХР: П 3158 2011 2
^АВТ: Антипов С.Т. д-р техн. наук ; Шахов С.В.; Жашков А.А.
^ЗГЛ: Кинетика вакуумной сушки с индуктивным энергоподводом при получении порошка из аронии черноплодной
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2011; N 2. - С. 15-18
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.:с.18
+Реферат:

^РЕФ: Определены основные кинетические закономерности процесса сушки измельченной аронии черноплодной при индуктивном и комбинированном энергоподводе. Выявлен характер влияния высоты слоя продукта на скорость сушки в условиях вакуума.

^TRN: 1175808
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_35
^УДК: 664.85.047
^ТЕР: АРОНИЯ. ARONIA MELANOCARPA [АРОНИЯ ЧЕРНОПЛОДНАЯ; РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ]. ВАКУУМНЫЕ СУШИЛКИ (vacuum driers). КИНЕТИКА. ПИЩЕВЫЕ ПОРОШКИ. РЕЖИМ СУШКИ (drying mode). ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ARONIA. ROSACEAE [РОЗОВЫЕ; РОЗОЦВЕТНЫЕ]. ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ. ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Fruit crops). ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СУШИЛКИ (dryers) [СУШИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ]. СУШКА (Drying) [ВЫСУШИВАНИЕ; ЭЛЕКТРОСУШКА]. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ЦЧЗ [ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ПОЛОСА].

—