^ШХР: П 3158 2011 2
^АВТ: Магеррамов М.А.
^ЗГЛ: Электропроводность плодоовощных соков и их корреляция с основными свойствами
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2011; N 2. - С. 18-22
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.:с.22
+Реферат:

^РЕФ: Исследована электропроводность ряда плодоовощных соков. Разработаны уравнения для электропроводности. Установлена аналитическая связь между вязкостью и электропроводностью. В предложенной модели определяются лишь 3 регулируемых параметра.

^TRN: 1175809
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_39
^УДК: 663.81
^ТЕР: ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ (Fruit juices) [ПЛОДОВЫЕ СОКИ; ФРУКТОВЫЕ СОКИ]. ЭЛЕКТРОПРОВОДНОСТЬ (Electrical conductivity). КОНЦЕНТРАЦИЯ ВЕЩЕСТВ. СУХОЕ ВЕЩЕСТВО. ВЯЗКОСТЬ (Viscosity). ТЕМПЕРАТУРА (Temperature). КОРРЕЛЯЦИОННЫЙ АНАЛИЗ. МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ (Mathematical models). АЗЕРБАЙДЖАН (Azerbaijan) [РЕСПУБЛИКА АЗЕРБАЙДЖАН].
^РТЗ: АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ. АЗИЯ (Asia). ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЗАКАВКАЗЬЕ. ЗАПАДНАЯ АЗИЯ (Western Asia) [ПЕРЕДНЯЯ АЗИЯ; ЮГО-ЗАПАДНАЯ АЗИЯ]. КАВКАЗ. МЕТОДЫ (Methods). МОДЕЛИ (Models). ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА (Environment). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОКИ. СОСТАВ. СТАТИСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ (Statistical methods). СТРАНЫ МИРА. ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ (Environmental factors) [ПРИРОДНАЯ СРЕДА; ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ]. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Physical properties). ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ. ХАРАКТЕРИСТИКИ. ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Electrical properties).

—