^ШХР: П 3158 2011 2
^АВТ: Римарева Л.В.; Курбатова Е.И.; Фурсова Н.А.; Соколова Е.Н.; Борщева Ю.А. ; Макарова А.В.
^ЗГЛ: Биотехнологические аспекты создания пищевых добавок биокоррегирующего действия на основе микробной биомассы
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2011; N 2. - С. 45-47
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.:с.47
+Реферат:

^РЕФ: Подобраны эффективные штаммы микроорганизмов - потенциальные источники биологически активных в-в для использования в технологии обогащенных социально значимых продуктов; обоснован состав ферментативных систем как инструментов для осуществления направленных биокаталитических процессов деструкции внутриклеточных полимеров микробной биомассы; на основе селекции и мутагенеза осуществлен скрининг активных штаммов микромицетов-продуцентов литических ферментов; наработаны экспериментальные образцы микробной биомассы и ферментативных комплексов, исследованы их биохимический и фракционный составы.

^TRN: 1175822
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37
^УДК: 664.5
^ТЕР: ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives). БАД [БИОДОБАВКИ; БИОКОРРЕКТОРЫ; БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ]. МИКРОБНАЯ БИОМАССА (microbial biomass). МИКРООРГАНИЗМЫ (Microorganisms) [МИКРОБЫ]. ПРОДУЦЕНТЫ. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА [ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА]. ФЕРМЕНТЫ (Enzymes) [ЭНЗИМЫ]. ШТАММЫ. ОТБОР (Selection) [ОТБОР В СЕЛЕКЦИИ И ЭВОЛЮЦИИ]. СЕЛЕКЦИЯ [ГЕНЕТИЧЕСКОЕ УЛУЧШЕНИЕ; СЕЛЕКЦИЯ ЖИВОТНЫХ; СЕЛЕКЦИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ; СЕЛЕКЦИЯ РАСТЕНИЙ]. ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: АГРОНОМИЯ (Agronomy). БЕЛКИ (PROTEINS) [ПРОТЕИНЫ]. БИОТЕХНОЛОГИЯ (Biotechnology). ДОБАВКИ (Additives). КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ (Feed additives). НАУКИ (science). ОРГАНИЗМЫ. ПЕПТИДЫ (PEPTIDES). С-Х НАУКИ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТАКСОНЫ (Taxa) [ТАКСОНОМИЧЕСКИЕ КАТЕГОРИИ].

—