^ШХР: 11-1160
^АВТ: Гонтарева Е.Н. (Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства. Краснодар).; Гугучкина Т.И.
^ЗГЛ: Влияние различных рас дрожжей на биохимический состав красных вин
^ВЫХ: Обеспечение устойчивого пр-ва виноградовинодел. отрасли на основе соврем. достижений науки / Анап. зон. опыт. станция виноградарства и виноделия. - Анапа, 2010. - С. 271-274
^ДАТ: 2010

^TRN: 1177922
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_49_29
^УДК: 663.222
^ТЕР: КРАСНЫЕ ВИНА (Red wines). ВИННЫЕ ДРОЖЖИ. РАСЫ. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). ВИНОМАТЕРИАЛЫ. КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Alcoholic beverages). ВИНА (Wines). ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА (Grapevines). ДРОЖЖИ (Yeasts). КАВКАЗ. НАПИТКИ (Beverages). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ТАКСОНЫ (Taxa) [ТАКСОНОМИЧЕСКИЕ КАТЕГОРИИ]. ХАРАКТЕРИСТИКИ. ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.

—