^ШХР: 11-1160
^АВТ: Солдатенко Е.В. (Публичное учреждение "Научно-практический институт садоводства).; Таран Н.Г. (виноградарства и пищевых технологий").; Пономарева И.Н.; Троцкий И.Н.; Цыра В.Г.; Шова А.П.
^ЗГЛ: Влияние режимов переработки винограда на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин
^ВЫХ: Обеспечение устойчивого пр-ва виноградовинодел. отрасли на основе соврем. достижений науки / Анап. зон. опыт. станция виноградарства и виноделия. - Анапа, 2010. - С. 308-314
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Библиогр.:с.314

^TRN: 1177929
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_49_35
^УДК: 663.223
^ТЕР: ИГРИСТЫЕ ВИНА (Sparkling wines). ВИНОМАТЕРИАЛЫ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ПЕНИСТОСТЬ. СУСЛО (Wort). СУЛЬФИТАЦИЯ (Sulphitation). МОЛДАВИЯ (Moldavia) [МОЛДОВА; РЕСПУБЛИКА МОЛДОВА].
^РТЗ: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Alcoholic beverages). ВИНА (Wines). ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА (Grapevines). ВОСТОЧНАЯ ЕВРОПА (Eastern Europe). ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЕВРОПА (Europe). КАЧЕСТВО (Quality). НАПИТКИ (Beverages). ОБОРУДОВАНИЕ. ПОЛУПРОДУКТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ МИРА. СЫРЬЕ (Raw materials). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).

—