^ШХР: П 969 2011 5
^АВТ: Ганина В.И. (Московский гос. университет прикладной биотехнологии). д-р техн. наук ; Терешина Е.Н.; Карпычев С.В.
^ЗГЛ: Ресурсосберегающая биотехнология молокосодержащего продукта
^ВЫХ: Молоч.пром-сть, 2011; N 5. - С. 72
^ДАТ: 2011

^TRN: 1182614
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_01
^УДК: 637.1
^ТЕР: МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. БИОТЕХНОЛОГИЯ (Biotechnology). РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ТЕХНОЛОГИИ.

—