	Как проехать	Контакты

Библиотека

ЦЭБС АПК

Услуги

[Ввод запроса]

^ШХР: П 3559 2011 2
^АВТ: Антипов А.А. (Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства. Загорск).; Молчанов А.А.
^ЗГЛ: Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров на фоне применения БВМК в составе комбикормов = Meat productivity and meat quality of broiler chickens against the background of the use of BVMK in the composition of feed
^ВЫХ: Ветеринария и кормление, 2011; N 2. - С. 30-41
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.41
+Реферат:

^РЕФ: Изучали влияние белково-витаминно-минеральных концентратов (БВМК) в составе комбикормов на мясную продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров кросса "Hubbard" разного пола. При этом проведена анатомическая разделка тушек цыплят-бройлеров; изучены анатомические индексы мясных качеств тушки; развитие внутренних органов; показатели категорийности тушек цыплят-бройлеров; органолептичес- кие показатели мясного бульона, вареных и жареных грудных ("белое"мясо) и ножных мышц ("красное"мясо) цыплят- бройлеров. Полученые данные свидетельствуют о перспективности применения БВМК при выращивании цыплят- бройлеров.

aref2 2 We studied the influenceof the protein-vitamin-mineral concentrates (PVMC) in the compound feeds on the meat production and meat quality of the broiler chickens of the breed "Hubbard"withdifferentsex.Meanwhile,an anatomicbutchering of the carcasses of the broiler chickens was performed and the followingparameterswere studied: anatomic indexes of the carcass meat quality and internal parts evolution; category indexes of the carcasses of the broiler chickens; organolepticindicators of the meat broth, of the boiled and fried pectoral ("white" meat) and podal ("red" meat) muscles of the broiler chickens. The findings give evidence of the prospectivity of the PVMC applying at the broilerchickensbreeding.

^TRN: 1183027
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:

—


назад	Главная страница ЦНСХБ