	Как проехать	Контакты

Библиотека

ЦЭБС АПК

Услуги

[Ввод запроса]

^ШХР: 09-912Б в.3
^АВТ: Безбородова Н.А. (Уральский научно-исследовательский ветеринарный институт. Екатеринбург). ; Донник И.М.
^ЗГЛ: Контроль микотоксинов в кормах и кормовом сырье на территории Среднего Урала
^ВЫХ: Современные проблемы диагностики, лечения и профилактики инфекционных болезней животных и птиц / Урал. науч.-исслед. ветеринар. ин-т. Екатеринбург, 2010; Вып. 3. - С. 486-491
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.490
+Реферат:

^РЕФ: Проведены исследования кормов (КР) и кормового сырья (КС) на наличие токсичных метаболитов, микотоксинов (МТ), плесневых грибов в 2006-2009 гг. 271 пробу КР и КС подвергли иммуноферментному и микологическому анализу. В 2006 г. разработана и внедрена комплексная и региональная система контроля качества КР. Установлено, что в 2006 г. в Уральском регионе все пробы были поражены МТ (100%). В 2007 г. - 53% проб содержали МТ, в 2008 г. - 27% проб, в 2009 г. - 16%. Наиболее контаминированы зерновые виды КР и КС. В 2006 г. все пробы были одновременно поражены несколькими видами МТ: охратоксином (ОХТ), зеараленоном (ЗЕА), Т-2 токсином (Т-2Т), фумонизином, дезоксиниваленолом (ДОН) и афлатоксином (АФТ). Но в 2007 г. отмечено наибольшее заражение КР - МТ выделяли в очень высоких конц-иях, превышающих максимально допустимые уровни (МДУ) в несколько раз: Т-2Т превышал МДУ в 68,4 раза; ОХТ - в 39,6 раз; ЗЕА - в 0,7 раза, АФТ - в 24,4 раза и ДОН - в 10,5 раз. В 2008 г. отмечено превышение МДУ: Т-2Т в 1,3 раза; ДОН - в 1,7 раза. В 1-м полугодии 2009 г. в пробах обнаружен ЗЕА. Итак, в 2007 г. в пробах доминировали Т-2Т и ОХТ, в 2008 г. и 2009 г. - ЗЕА. Наличие МТ в КР и КС связано с неблагоприятными климатическими условиями в эти годы, влияющими на рост токсичных грибов и образование МТ в период заготовки и хранения КР. Основными контаминантами были грибы: Fusarium sp. - 28%, Mucor sp. - 20%, Aspergillus sp. - 19,5%, Penicillium sp. - 35%. В большинстве случаев выделяли ассоциации грибов (4-5 видов). Итак, ежегодный мониторинг выявил результативность системы контроля: уже в 2007 г. уровень МТ снизился в 2 раза, в 2008 г. контаминация была еще ниже и к июню 2009 г. уровень контаминации МТ сократился в 6,5 раз. Т.о., регулярные лабораторные исследования (1 раз в месяц) КР и КС позволяют выявить отсутствие или наличие в них МТ и при обнаружении - ввести в данную партию КР сорбент. Библ. 6.

^TRN: 1192761
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:

—


назад	Главная страница ЦНСХБ