^ШХР: П 969 2011 6
^АВТ: Желтова О.А. (Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. Москва). ; Шувариков А.С.; Пастух О.Н. ; Гладырь Е.А.
^ЗГЛ: Йогурт из молока коз разных пород и генотипов
^ВЫХ: Молоч.пром-сть, 2011; N 6. - С. 81-82
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.:с.82

^TRN: 1193392
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_33
^УДК: 637.146.34
^ТЕР: КОЗЫ (Goats). ПОРОДЫ КОЗ. ГЕНОТИПЫ (Genotypes). КОЗЬЕ МОЛОКО (Goat milk). ПЕРЕРАБОТКА (Processing). ЙОГУРТ (Yoghurt). ОЦЕНКА КАЧЕСТВА. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (Domestic animals). ЖВАЧНЫЕ [RUMINANTIA]. ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ. КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Fermented milk). КОПЫТНЫЕ (Ungulates) [UNGULATA]. МЕЛКИЙ РОГАТЫЙ СКОТ. МЛЕКОПИТАЮЩИЕ (Mammals) [MAMMALIA]. МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). ОЦЕНКА (Evaluation). ПАРНОКОПЫТНЫЕ [ARTIODACTYLA; ПАРНОПАЛЫЕ]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. С-Х ЖИВОТНЫЕ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—