^ШХР: П 969 2011 6
^АВТ: Пономарев А.Н. (Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки). д-р техн. наук ; Шереметова С.Г.; Гасанова Е.С.; Полянский К.К.
^ЗГЛ: Напитки на основе козьего молока
^ВЫХ: Молоч.пром-сть, 2011; N 6. - С. 84
^ДАТ: 2011

^TRN: 1193394
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_29
^УДК: 637.12'639
^ТЕР: КОЗЫ (Goats). ЗААНЕНСКАЯ ПОРОДА. КОЗЬЕ МОЛОКО (Goat milk). ПЕРЕРАБОТКА (Processing). НАПИТКИ (Beverages). РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. ПОДСЛАСТИТЕЛИ (Sweeteners) [ПОДСЛАЩИВАЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА]. ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ. ДОБАВКИ (Additives). ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (Domestic animals). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ЖВАЧНЫЕ [RUMINANTIA]. ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ. КОПЫТНЫЕ (Ungulates) [UNGULATA]. МЕЛКИЙ РОГАТЫЙ СКОТ. МЛЕКОПИТАЮЩИЕ (Mammals) [MAMMALIA]. МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. МОЛОЧНЫЕ КОЗЫ. ПАРНОКОПЫТНЫЕ [ARTIODACTYLA; ПАРНОПАЛЫЕ]. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives). ПОРОДЫ КОЗ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х ЖИВОТНЫЕ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ЦЧЗ [ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ПОЛОСА].

—