Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 3158 2011 4
^АВТ: Султанова Г.Е.; Умарова Н.Н.; Евгеньев М.И.; Герасимов М.К.
^ЗГЛ: Оценка взаимосвязи физико-химических показателей вин и их антиоксидантной емкости с помощью многомерного статистического анализа
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2011; N 4. - С. 56-60
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.60
+Реферат

^РЕФ: С помощью методов одномерного и многомерного разведочного анализа данных в программе Statistica - кластерного, корреляционного, компонентного анализа - выявлены взаимосвязи антиоксидантной емкости с массовой концентрацией фенольных соединений, флавоноидов, сернистых кислот, сукцинатов и окислительно-восстановительным потенциалом. Оценена возможность использования показателя антиоксидантной емкости вин при комплексной оценке их качества.

^TRN: 1193896
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2018 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»