^ШХР: П 3612 2011 5-6
^АВТ: Цимбалаев С.Р. (Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности. Видное). канд. техн. наук ; Тарасюк В.Т. (Московская обл.).
^ЗГЛ: Присутствие крахмала в томатопродуктах как показатель их фальсификации
^ВЫХ: Консервная промышленность сегодня: технологии, маркетинг, финансы, 2011; N 5-6. - С. 25-28
^ДАТ: 2011

^TRN: 1194749
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_30
^УДК: 664.849:635.64
^ТЕР: КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ ТОМАТОПРОДУКТЫ [ТОМАТОПРОДУКТЫ]. КРАХМАЛ (Starch). СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ. ФАЛЬСИФИКАЦИЯ (Adulteration). МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ [МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ]. МОСКОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ГЛЮКАНЫ (Glucans). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. КАЧЕСТВО (Quality). МЕТОДЫ (Methods). НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА. ПОЛИСАХАРИДЫ (Polysaccharides) [ГЛИКАНЫ]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. УГЛЕВОДЫ (CARBOHYDRATES). ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РАЙОН. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.

—