Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 25517 2011 55(2)
^АВТ: Kordowska-Wiater M.; Stasiak D.M.
^ЗГЛ: Effect of ultrasound on survival of Gram-negative bacteria on chicken skin surface [Влияние ультразвуковой обработки на выживаемость грамотрицательных бактерий на поверхности кожи тушек цыплят. (Польша)]
^ВЫХ: Bull.Veter.Inst.in Pulawy, 2011; Vol.55,N 2. - P. 207-210
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Bibliogr.:p.210
+Реферат

^РЕФ: В опыте по изучению снижения уровня загрязненности поверхности кожи тушек цыплят грамотрицательными бактериями (ГОБ) (Salmonella enterica Anatum, Escherichia coli, Proteus и Pseudomonas fluorescens) после обработки ультразвуком (ОУЗ) в воде или в 1%-ном р-ре молочной к-ты использовали крылышки цыплят, которые на 1 мин погружали в суспензию отдельных ГОБ. Образцы после 30-минутного выдерживания при комнатной темп-ре подвергали ОУЗ при частоте 40 kHz и интенсивности 2,5 W/см2 в течение 3 или 6 мин. Степень снижения численности (СЧ) ГОБ зависела от продолжительности ОУЗ и вида жидкости. Установлено, что ОУЗ в воде в течение 3 мин приводила к СЧ ГОБ на поверхности кожи образца до 1,0 log КОЕ/ см2, а ОУЗ в течение 6 мин - к СЧ свыше 1 log КОЕ/см2; наиболее чувствительными были E. coli. При ОУЗ в 1%-ном р-ре молочной к-ты в течение 3 мин СЧ ГОБ на образце было более, чем 1 log КОЕ/см2, а после 6 мин - СЧ превышало 1,5 log КОЕ/см2 (до 4,0 log КОЕ/см2); при этом наиболее чувствительными были Pseudomonas. Т.о., ОУЗ в сочетании с молочной к-той является подходящим методом деконтаминации от бактерий поверхности кожи тушек цыплят. Ил. 1. Табл. 2. Библ. 20.

^TRN: 1199665
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»