^ШХР: П 3537 2011 9
^АВТ: Крыштоп Е. (Донской государственный аграрный университет. Волгодонской филиал). канд. с.-х. наук доцент
^ЗГЛ: Биологическая и пищевая ценность мышечной ткани в зависимости от качественных дефектов свинины
^ВЫХ: Свиноферма, 2011; N 9. - С. 53-56
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.:с.56

^TRN: 1210532
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03
^УДК: 637.6'64.04
^ТЕР: СВИНИНА (Pork). МЫШЕЧНЫЕ ТКАНИ. КАЧЕСТВО (Quality). ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (Nutritional value). РОСТОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: КАВКАЗ. КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ (Animal morphology). МЯСО (Meat). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СВОЙСТВА. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТКАНИ ЖИВОТНЫХ (Animal tissues). ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.

—