Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 25096 2011 59(3)
^АВТ: Sipalova M.; Kracmar S.
^ЗГЛ: Aroma active compounds in milk from goat fed basil (Ocimum basilicum) [Влияние кормовых добавок базилика Ocimum basilicum на содержание ароматических веществ в молоке коз. (Чехия)]
^ВЫХ: Acta Univ.Agr.Silvicult.Mendelianae Brunensis, 2011; Vol.59,N 3. - P. 171-177
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Bibliogr.:p.176-177
+Реферат

^РЕФ: Эксперимент проводили в течение 15 дн. на 8 козах (4 в опытной группе и 4 в контрольной). Основной рацион состоял из 10 кг луговых трав, 0,5 кг овсяной муки и 0,03 кг хлорида натрия. В опытной группе в рацион с 4-го по 10-й день эксперимента добавляли 0,1 кг зелени базилика. Между опытной и контрольной группами не выявлено различий по содержанию в молоке сухих в-в, жиров и сумме азотсодержащих соединений, однако, имелись различия по содержанию ряда в-в, участвующих в формировании аромата: 1-октанола, 1-ундеканола, 2-нонаона. В контрольном варианте оно составляло в среднем 18,24; 4,48 и 5,37 мкл/100 мл молока соответственно, в день введения в рацион базилика возросло до 24,15; 9,60 и 23,29 мкл/100 мл соответственно. Содержание 1-октанола возрастало до 5-го дня опыта, затем снижалось; содержание 1-ундеканола и 2-нонаона было максимальным на 4-й день. На 13-й день (3-й после прекращения кормления базиликом) содержание упомянутых в-в практически вернулось к изначальному. Ил. 3. Табл. 2. Библ. 28.

^TRN: 1212723
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»