^ШХР: П 3158 2011 7
^АВТ: Касаткин В.В. (Ижевская государственная сельскохозяйственная академия).; Литвинюк Н.Ю.; Поспелова И.Г.; Возмищев И.В.
^ЗГЛ: Тепломассообмен в сублимационных сушильных установках
непрерывного действия с СВЧ- и УЗИ-источниками при непрерывном
потоке газа [На примере сушки картофеля или яблок]
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2011; N 7. - С. 75-77
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.77
+Реферат:
^РЕФ: Приведены сравнительные характеристики 3 методов сушки
яблок. Результаты исследований показывают, что особенно
перспективным является
конвективно-вакуумно-звукодиэлектрическая сушка. Также
приведены основные экспериментальные данные для перспективного
способа сушки и рассмотрены некоторые аналитические
зависимости теоретической (физической) модели.
^TRN: 1214184
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_33
^УДК: 664.8.047
^ТЕР: СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШКА (Freeze drying). ВАКУУМНЫЙ РЕЖИМ.
СУШИЛКИ (dryers) [СУШИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ]. КОНСТРУКЦИИ.
РЕЖИМ РАБОТЫ. НЕПРЕРЫВНОСТЬ. СВЧ-ОБРАБОТКА [МИКРОВОЛНОВАЯ
ОБРАБОТКА]. УЛЬТРАЗВУК (Ultrasonics). КАРТОФЕЛЬ. ЯБЛОКИ
(Apples). МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ. ТЕПЛООБМЕН (Heat
exchange) [ТЕПЛОПЕРЕДАЧА]. МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ
(Mathematical models). УДМУРТИЯ [УДМУРТСКАЯ РЕСПУБЛИКА].
^РТЗ: ДИНАМИКА [ВРЕМЕННАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ]. ЗВУК (Sound).
КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ [КОРНЕКЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ].
КОЛЕБАНИЯ (Vibration). КРАХМАЛОНОСНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Starch
crops). МЕХАНИКА (Mechanics). МОДЕЛИ (Models).
НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА. ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ПРИВОЛЖСКИЙ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ
ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х
КУЛЬТУРЫ. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ].
СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА.
СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СУШКА (Drying)
[ВЫСУШИВАНИЕ; ЭЛЕКТРОСУШКА]. ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.
ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ (Industrial crops). ТЕХНИЧЕСКИЕ
ХАРАКТЕРИСТИКИ (specifications). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
(Operational processes). УРАЛ. ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ (Physical
science; Physics). ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ
ХАРАКТЕРИСТИКИ.