^ШХР: 11-8652Б
^АВТ: Колесников В.А. (Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции).; Лукьяненко М.В.
^ЗГЛ: Пектинсодержащие комплексы из свекловичного жома - основа для формирования функциональных поликомпонентных пищевых продуктов
^ВЫХ: Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья / Краснодар. НИИ хранения и перераб. с.-х. продукции. - Краснодар, 2011. - С. 84-87
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.87

^TRN: 1219920
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37; 65_37_91
^УДК: 664.123
^ТЕР: СВЕКЛОВИЧНЫЙ ЖОМ (Beet pulp). ВЫДЕЛЕНИЕ (ПРОЦЕСС). ПЕКТИНЫ (Pectins) [ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА]. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ. МНОГОКОМПОНЕНТНЫЕ ПРОДУКТЫ. ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: ДОБАВКИ (Additives). ЖОМ. КАВКАЗ. КОРМА (Feeds) [ФУРАЖ]. ОТХОДЫ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. ОТХОДЫ САХАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ [ОТХОДЫ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА]. ОТХОДЫ (Wastes). ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives). ПОЛИСАХАРИДЫ (Polysaccharides) [ГЛИКАНЫ]. ПОЛИУРОНИДЫ (Polyuronides). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОРМА (Forage). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). УГЛЕВОДЫ (CARBOHYDRATES). ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.

—