^ШХР: 11-8652Б
^АВТ: Лычкина Л.В. (Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохо).; Корастилева Н.Н.; Юрченко Н.В.; Матвиенко А.Н.
^ЗГЛ: Приоритетные направления комплексной переработки орехоплодных культур для производства продуктов функционального назначения
^ВЫХ: Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья / Краснодар. НИИ хранения и перераб. с.-х. продукции. - Краснодар, 2011. - С. 132-135
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Рез. англ.

^TRN: 1219931
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_09_30
^УДК: 664.85
^ТЕР: ОРЕХОПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Nut crops). ОРЕХИ (Nuts). ЛИСТЬЯ (Leaves). ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (Nutritional value). КОМПЛЕКСНАЯ ПЕРЕРАБОТКА. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ. ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ КОНСЕРВЫ (Canned fruits). НАПИТКИ (Beverages). РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. ТЕХНОЛОГИИ. КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: КАВКАЗ. КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КАЧЕСТВО (Quality). КОНСЕРВЫ [БАНОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ; КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ]. ПЕРЕРАБОТКА (Processing). ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Fruit crops). ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ХАРАКТЕРИСТИКИ. ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.

—