^ШХР: 11-8652Б
^АВТ: Агафонов О.С.; Лисовая Е.В.
^ЗГЛ: Исследование ЯМ-релаксационных характеристик
растительных лецитинов
^ВЫХ: Инновационные пищевые технологии в области хранения и
переработки сельскохозяйственного сырья / Краснодар. НИИ
хранения и перераб. с.-х. продукции. - Краснодар, 2011. - С.
153-156
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.155-156
^TRN: 1219937
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37; 65_65_91
^УДК: 664.5; 665.347.8
^ТЕР: ЛЕЦИТИНЫ (LECITHINS) [ХОЛИНФОСФАТИДЫ]. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
(Food additives). ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО (Sunflower oil).
ФОСФОЛИПИДЫ (Phospholipids). ОЦЕНКА КАЧЕСТВА. ЯДЕРНАЯ
МАГНИТНАЯ РЕЛАКСАЦИЯ (nuclear magnetic relaxation).
ЯДЕРНЫЙ МАГНИТНЫЙ РЕЗОНАНС (nuclear magnetic resonance).
ТЕМПЕРАТУРА (Temperature). КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ. БИОПРЕПАРАТЫ (biological
preparations). ДОБАВКИ (Additives). ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ
ПИТАНИЯ) [ЖИРЫ - ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ; ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ]. КАВКАЗ.
ЛИПИДЫ (LIPIDS) [ЛИПОИДЫ]. ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА (Environment).
ОЦЕНКА (Evaluation). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ
ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА (Plant
oils) [РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРЫ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ].
СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА.
СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ
СРЕДЫ (Environmental factors) [ПРИРОДНАЯ СРЕДА;
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ]. ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ. ФИЗИЧЕСКИЕ
ЯВЛЕНИЯ (Physical phenomena). ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.