^ШХР: 11-8652Б
^АВТ: Матвиенко А.Н. (Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции).; Екутеч Р.И.; Бронникова Т.И.; Лисовая Е.В.
^ЗГЛ: Основные аспекты контроля качества пищевой продукции
^ВЫХ: Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья / Краснодар. НИИ хранения и перераб. с.-х. продукции. - Краснодар, 2011. - С. 194-197
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.197

^TRN: 1219948
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_01_81
^УДК: 664-02
^ТЕР: КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА (Quality controls). БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ. СИСТЕМА HACCP (HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT) [HACCP; АНАЛИЗ ОПАСНЫХ ФАКТОРОВ В КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧКАХ; ХАССП]. ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ. КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ. КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: БЕЗОПАСНОСТЬ (Safety). ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ (CONSUMER PROTECTION). КАВКАЗ. КАЧЕСТВО (Quality). ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ. ПРЕДПРИЯТИЯ (Enterprises). ПРОИЗВОДСТВО (Production). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ФАКТОРЫ ПРОИЗВОДСТВА (Production factors) [ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФАКТОРЫ]. ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.

—