^ШХР: П 3400 2011 3
^АВТ: Вытовтов А.А. канд. техн. наук ; Мешалкина М.Н.
^ЗГЛ: Определение подлинности спиртовых напитков с помощью
инфракрасной фурье-спектроскопии
^ВЫХ: Пр-во спирта и ликероводоч.изделий, 2011; N 3. - С.
31-33
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.33
+Реферат:
^РЕФ: Отсутствие объективных методов и показателей
идентификации спиртных напитков создает почву для их
фальсификации и, следовательно, возможность подделки. В статье
рассмотрена возможность использования метода ИК
Фурье-спектроскопии для идентификации, определения подлинности
и обнаружения фальсификации спиртных напитков.
^TRN: 1226517
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_09_05
^УДК: 663.5
^ТЕР: НАПИТКИ (Beverages). ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ (Ethyl alcohol)
[ЭТАНОЛ]. ПОДЛИННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ. ФАЛЬСИФИКАЦИЯ
(Adulteration). ИНФРАКРАСНАЯ СПЕКТРОСКОПИЯ. ИДЕНТИФИКАЦИЯ
(Identification). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ (Analytical methods).
ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ (Diagnostic techniques). КАЧЕСТВО
ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КАЧЕСТВО (Quality).
МЕТОДЫ (Methods). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC
COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
(Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ
НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СПЕКТРОСКОПИЯ (Spectroscopy).
СПИРТЫ (ALCOHOLS). СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ
ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.
^КЛС: спиртные напитки.