^ШХР: П 3400 2011 3
^АВТ: Вытовтов А.А. канд. техн. наук ; Мешалкина М.Н.
^ЗГЛ: Определение подлинности спиртовых напитков с помощью инфракрасной фурье-спектроскопии
^ВЫХ: Пр-во спирта и ликероводоч.изделий, 2011; N 3. - С. 31-33
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.33
+Реферат:

^РЕФ: Отсутствие объективных методов и показателей идентификации спиртных напитков создает почву для их фальсификации и, следовательно, возможность подделки. В статье рассмотрена возможность использования метода ИК Фурье-спектроскопии для идентификации, определения подлинности и обнаружения фальсификации спиртных напитков.

^TRN: 1226517
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_09_05
^УДК: 663.5
^ТЕР: НАПИТКИ (Beverages). ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ (Ethyl alcohol) [ЭТАНОЛ]. ПОДЛИННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ. ФАЛЬСИФИКАЦИЯ (Adulteration). ИНФРАКРАСНАЯ СПЕКТРОСКОПИЯ. ИДЕНТИФИКАЦИЯ (Identification). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ (Analytical methods). ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ (Diagnostic techniques). КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КАЧЕСТВО (Quality). МЕТОДЫ (Methods). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СПЕКТРОСКОПИЯ (Spectroscopy). СПИРТЫ (ALCOHOLS). СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.
^КЛС: спиртные напитки.

—