^ШХР: 730457 в.179
^АВТ: Миргородская А.Г. канд. техн. наук ; Татарченко И.И.
^ЗГЛ: Восстановленный ароматизированный чай: технология производства и оценка показателей качества
^ВЫХ: Сб. науч. тр. / Всерос. науч.-исслед. ин-т табака, махорки и табач. изделий. Краснодар, 2010; Вып. 179. - С. 73-80
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Библиогр.:с.80

^TRN: 1233031
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_29
^УДК: 663.95
^ТЕР: ЧАЙ (Tea). АРОМАТИЗАТОРЫ [АРОМАТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ; ОТДУШКИ]. CO2-ЭКСТРАКТЫ. РАСТИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ. КУПАЖИ. ЧЕРНЫЙ ЧАЙ. ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ. ТЕХНОЛОГИИ. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА (Organoleptic testing) [СЕНСОРНАЯ ОЦЕНКА]. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). ЭКСТРАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА. СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ. КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: ДОБАВКИ (Additives). КАВКАЗ. МЕТОДЫ (Methods). ОЦЕНКА (Evaluation). ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СВОЙСТВА. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ХАРАКТЕРИСТИКИ. ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА (Chemical substances). ЭКСТРАКТЫ (Extracts). ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.
^КЛС: восстановленный чай.

—