|
[Ввод запроса]
^ШХР: 730457 в.179
^АВТ: Миргородская А.Г. канд. техн. наук ; Татарченко И.И.
^ЗГЛ: Восстановленный ароматизированный чай: технология
производства и оценка показателей качества
^ВЫХ: Сб. науч. тр. / Всерос. науч.-исслед. ин-т табака,
махорки и табач. изделий. Краснодар, 2010; Вып. 179. - С.
73-80
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Библиогр.:с.80
^TRN: 1233031
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_29
^УДК: 663.95
^ТЕР: ЧАЙ (Tea). АРОМАТИЗАТОРЫ [АРОМАТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ;
ОТДУШКИ]. CO2-ЭКСТРАКТЫ. РАСТИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ. КУПАЖИ.
ЧЕРНЫЙ ЧАЙ. ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ. ТЕХНОЛОГИИ. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА (Organoleptic testing)
[СЕНСОРНАЯ ОЦЕНКА]. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
(Chemicophysical properties). ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical
composition). ЭКСТРАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА. СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ.
КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: ДОБАВКИ (Additives). КАВКАЗ. МЕТОДЫ (Methods). ОЦЕНКА
(Evaluation). ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives). ПРОДУКТЫ
ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ
[РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СВОЙСТВА. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ
[СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС.
СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА
ЕВРАЗЭС. ХАРАКТЕРИСТИКИ. ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА (Chemical
substances). ЭКСТРАКТЫ (Extracts). ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
ОКРУГ.
^КЛС: восстановленный чай.
—
| |