^ШХР: 11-1134Б
^АВТ: Галстян А.Г. (Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности. Москва).; Фетисов Е.А.; Гощанская М.Н.; Петров А.Н.
^ЗГЛ: Развитие методологических принципов оценки сбалансированности нутриентного состава продуктов на молочной основе
^ВЫХ: Принципы пищевой комбинаторики - основа моделирования поликомпонентных пищевых продуктов / Рос. акад. с.-х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с.-х. продукции. - Углич, 2010. - С. 45-47
^ДАТ: 2010

^TRN: 1234179
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_03
^УДК: 637.1
^ТЕР: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (Nutritional value). ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ. МЕТОДЫ ОЦЕНКИ (Evaluation techniques). МЕТОДОЛОГИЯ (Methodology). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КАЧЕСТВО (Quality). КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. НАУКИ (science). ОЦЕНКА (Evaluation). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ХАРАКТЕРИСТИКИ.

—