^ШХР: 11-1134Б
^АВТ: Кузнецова Т.Г. (Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова. Москва).; Богданова А.В.
^ЗГЛ: Изучение возможности мультисенсорной системы "электронный нос" для оценки количественного содержания свинины в фарше
^ВЫХ: Принципы пищевой комбинаторики - основа моделирования поликомпонентных пищевых продуктов / Рос. акад. с.-х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с.-х. продукции. - Углич, 2010. - С. 137-139
^ДАТ: 2010

^TRN: 1234216
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03
^УДК: 637.5/64; 637.514.5
^ТЕР: МЯСНОЙ ФАРШ (Minced meat). СВИНИНА (Pork). КОЛИЧЕСТВЕННАЯ ОЦЕНКА. ЭЛЕКТРОННЫЙ НОС. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: МЕТОДЫ (Methods). МЯСО (Meat). ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРИБОРЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СЕНСОРНЫЕ УСТРОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ФАРШИ [ФАРШЕВАЯ ПРОДУКЦИЯ]. ЭЛЕКТРОННЫЕ ПРИБОРЫ.

—